இந்திய மசாலாப் கலவை , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது தமிழக உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன சமையல் முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து குழம்பு சமையலிலும் இதுவே ஓர் அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவைகளின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு கலை சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பகுதியும் அந்தந்த சிறப்பு மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை கலந்து ஒரு கலவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் Indian spices UAE delivery - மிளகு , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு நெய்யில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , பொடியை கொள்கலனில் வைக்கவும். இதில், நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மஞ்சள் , இருமல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .